打工仔職人

很多人一直在尋找功能多元的切菜機...

可切片、切絲、切丁甚至可以切成薯條狀，因為同樣是一台切菜機，功效愈大當然愈好!
通常市面上最多的就是只能切片或整個打碎的機種，

真空包裝好處多多，目前市面上的機器百百種，大家在選擇上多方比較價位及耐用度....今天要介紹的是荷蘭原裝進口漢克曼牌HENKELMAN最小型的真空包裝機! 一般家庭使用真空包裝的機率不高，通常買封口機供少量食材長期儲存已夠用，但若希望品質更好或營業連續使用，就推薦JU-28 (Mini Jumbo)給大家~

 JU-28的封口長度28公分，差不多為A4紙綽綽有餘的空間，高度大約8.5公分，胖一點的蘿蔔糕也OK，基本上餐廳營業機種著重於功能性。

而JU-28特色介於家用與商用之間，某些品牌的機器售價乍看下很便宜，不過包裝袋必須用他們指定的款式，否則無法使用。就像買印表機，最花錢的是後續的墨水耗材....漢克曼的真空包裝機通通不挑袋，只要是真包袋都可以封口，我們可以自行選擇袋子廠商，印上LOGO圖文來使用。

資料來源:豪朕殿椒麻雞大王

(正規標準型真空機)與(簡易抽氣機)的差別

您選對真空包裝機了嗎?

一般市售的真空包裝袋是公制的標準規格,平面無壓紋,也沒有折角

市面上99%以上的正規真空包裝機都可使用

一、環境因素
任何事物都是內因、外因共同起作用的結果，對於餐飲經營也不例外。其中，環境因素是影響餐飲業經營成功的外部因素，它對餐飲業經營的成功與否起著非常重要的作用。
1、餐廳位置
餐飲業與其他企業不同，它是將顧客吸引到餐廳來消費，而不是將產品從生產地向顧客消費地輸送。所以說，餐廳位置選擇的好壞對餐廳經營有很大的影響。選擇一個好的位置是餐廳產生和發展的前提條件。餐廳位置的選擇與餐廳經營的其他因素相比，它具有穩定性和長期性的特點。因此，餐廳位置一經確定，一般不能更改，否則會浪費許多資源。影響餐廳選址的因素前已述及，在此不再贅述。

 
現今餐飲業競爭激烈，如果沒有特色或創新的話，單單只販售普通餐點，很難吸引外來客源，進而容易被淘汰...走進這間鄉村餐廳，看得出老闆在店面裝潢設計上下過功夫，不僅配色鮮豔大膽，又逢耶誕佳節，因此顯得更有溫馨氣氛! 

自從環保署限塑後,很多的環保器皿及再使用餐具.成為日常生活人们的必需品.
當然在商場的餐廳及學校單位,就必需要去大量清洗這些器皿.

田媽媽泰雅風味館
以大同鄉玉蘭社區裡的當地山產、野菜為主要素材，並加入了泰雅原住民常用的馬告(山胡椒)、打那(刺蔥)…等天然調味料，口味和風味都十分獨特。

這間位在台北市中正區大直街20號的麵館，在網路的評價一直都不錯~
印象中賣麵的不是路邊攤就是小桌小椅的店鋪，而丁家樓裝潢卻很有自己的風格，讓過路客忍不住往裏頭瞧瞧!

夏天愈來愈炎熱了 吃冰的季節也到了

位在台北市 天母區 有一家 冰來冰趣 

他有賣豆花 雪花冰 飲品 

位於台北的某知名連鎖餐飲集團中央廚房,廚房內部相當乾淨

店主對於設備的性能及安全度要求也很高

這台FM-1004S切蔥機是韓國原裝進口

自動綁紮機的使用
工地的屋頂斜面不盛水
與寺廟雷同,但不好施工無立足之地
承包商用科學一點的方法,全自動綁紮機速度快又安全

如何切片切得均勻、切得漂亮?! 除了勤練刀工之外，不外乎就是利用切片機了。 義大利的SIRMAN品牌，當地研發製造生產裝箱，直接進口到台灣，絕非他國再重組的貨品，尺寸眾多，可以針對不同需求選擇，通常家庭使用約10吋的，做生意的店家建議12吋或14吋，當然愈大台價格愈高，但是總不希望因為預算不足勉強購入不適用的型號，造成未來操作上的不便，更甚的是永無止境的維修..... 因此，若沒有頭緒的話，可致電詢問代理商，哪種型號較適合自己，最好親自親眼參觀實機。

任何食物都能真空包裝嗎?  我想答案是肯定的，食物的種類相當多元，基本上未加工前不是"葷類"就是"素類"

真空包裝用意是什麼....九分保鮮與一分美觀~

台電工程包商採購這台日本的壓路夯土機MT-65，

德國進口汽車公司之貴賓室洗杯機安裝

星元貿易售後服務中心提供專業維修服務，只要是日本DIAMOND鑽石牌的電動油壓切斷機，有任何故障問題或零件缺損，皆可與我們聯落!在寄出機器之前請確認是否為鑽石牌正品，
正品為橘黃色，由於山寨機多氾濫，許多台製或陸製品也會刻意噴上類似的烤漆魚目混珠~

日本最大廠柏油瀝青鋪設用的壓實機，今年最新發表機種：MVC-50GBT，傳統型的進化版!

"低溫熟成烹調法"已在台灣餐飲界廣為流行使用，目前許多大專院校相關系所也引進機器作為教材。由於食材必須先進行真空包裝再放進水裡，普通封口機是無法確保密封狀態，因此通常會搭配真空包裝機使用

機器的挑選有許多學問

日式料理的最愛~小小一支噴燈槍功能無限大!

快速炙烤海鮮超方便