蒸烤箱是一個非常好用的餐飲設備
讓我來一一介紹它的優點吧!!
現代人講究健康飲食，對美食的要求也愈來愈高
蒸烤箱同時具備「蒸煮」和「烘烤」功能
內建可調整的溫度及時間設定範圍也遠比一般烤箱來的強大
烘烤食物時不會過熟而乾硬燒焦
瞬間產生的蒸氣可以方便控制濕度百分比
因此許多高檔餐廳、美食廣場、大型宴會都能看到它的蹤影！
而且不論是中式、西式或糕餅麵包也皆適用哦～
『蒸烤箱』除了有保留住食物的原味、預防酸化變質的優點外
還能節省烹調時間、能源與用油量
在食材加熱時，不讓維他命與礦物質流失
當然不需要使用額外的油、鹽及調味料
搭配大量蒸氣的烹調下，可以維持食物中的水分
使肉類及魚類烹煮後仍有軟嫩的口感，而蔬菜也不會過於乾澀！
蒸烤箱已然成為眾多餐廳、中央廚房的基本廚房配備
新潮設計、外型美觀，放在開放式廚房裡好看又實用
Inoxtrend蒸烤箱還有一項特別的功能，就是核心溫度探針
是用來測量食物內部的核心溫度，在到達所設定的溫度時即可停止烤箱！
後場人員能在固定的菜單中於客人點餐後，迅速地掌控時間出菜
另外還有冷卻風扇機制 讓在廚房工作的同仁不會汗如雨下
蒸烤箱全機採用不鏽鋼製成，操作簡單，且有多種不同的外型及尺寸
搭配攝氏50度到270度之間的熱氣進行烹煮，精準地烹調出完美的食物
個性化的儀表板系統
可讓我們自行設定烤箱的烹飪程式
利用編碼器（特殊選擇鈕）和4個顯示板，可輕鬆安排儲存明確的程序表
蒸烤過程中顯示所有烹調程序及數據，得以隨時掌控上菜速度
獨家自動清洗系統
將清潔錠放入指定位置，然後選擇清潔模式
頑強污垢以及箱內死角都能自動為我們清除！
不必再拿著菜瓜布和威X去汙劑辛苦的刷刷洗洗了~
若您想手動清潔細部，也可以使用手動清潔噴槍
特色:
適於承受高溫的內置矽橡門封條
烹調室照明用燈，容易替換
門把開啟時有輕喀嚓聲、關閉時輕推即可
最多可一次相疊3個蒸烤箱
公司代理的眾多餐飲設備當中就屬『蒸烤箱』的烹飪功能及活用範圍最為廣泛
工欲善其事．必先利其器，要買要快!
台灣代理商：星元貿易公司
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